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现在进入生猛海鲜时间 |
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2008年07月09日 20:58 休闲资讯
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加拿大距离杭州有多远？坐飞机，行程超过10个小时。
加拿大美食距离杭州有多远？就在本城，驱车至钱塘江北岸的钱江新城，即可与枫叶之国的风味美食来一次“亲密邂逅”。
这样的比照似乎让人颇感讶异——只是因为，钱潮路2号，以棋文化为鲜明特征的天元大厦，一场和加拿大美食有关的“好戏”正在上演。
和钱塘江景一起旋转
夏季的杭州餐饮，进入了传统意义上的淡季。为了拉近和食客的距离，让淡季不淡，这段时间，一个个美食节都争相冒了出来。6月20日，天元大厦联手加拿大驻沪总领事馆，也推出了将持续2个月的加拿大美食节。与其他美食节相比，这个打着“天然绿色 深海美食”的加拿大美食节，有其独特的吸引力。首先不得不提的，是它得天独厚的环境。
想象一下，坐在34层楼高的旋转餐厅，视野两侧是开阔的钱塘江景，清新潮湿的江边空气仿似充斥鼻间；墙壁上的艺术画一幅一幅地从眼前过去；从刺身台转到水果区，从热菜区转到甜点区，各式美食让人目不暇接，会是什么样的一种感觉？
美丽、优雅、浪漫、甜蜜而又充满惊喜，天元大厦的旋转餐厅，是你想象中的、古巴比伦空中花园式的模样。靠窗的沙发，适合情侣们面对面，小方桌围坐上三四个朋友，也很有气氛。在这样旋转着的餐厅里吃海鲜，享受凉风习习，颇有泛舟江上的雅趣。
当然，加拿大美食节的最大亮点，还属其主推的地道加拿大深海海鲜。
最纯正，最生猛
你知道加拿大国土广袤而辽阔，知道它是世界上海岸线最长的国家，知道它春天郁金香怒放，夏日海边消暑，秋天枫叶斑斓，冬天白雪皑皑，一年四季都是旅游的季节。但你可能不知道，由于其原始天然的生长环境，加拿大海产肉质精细且风味独具，其捕捞和养殖的鱼类和海鲜产品，安全性和高质量得到了全球的认可。
“龙虾、北极贝、象拔蚌、牡丹虾、带子、雪蟹、象牙贝……这些海产品全部从加拿大空运过来。每一种海产品，都采用独立包装，比如牡丹虾，一盒盒地封好后，保鲜盒外再加泡沫箱，里面填满干冰和冰袋，以最大限度保证产品的新鲜。”天元大厦餐饮部经理金伟刚说。
在海鲜品种超过10个的刺身台，颜色炫若牡丹的牡丹虾最为引人注目。据说这虾产自加拿大，数量极少，市面上难得一见，一只中指长短的虾就要卖到二三十元。蘸着芥末入口，感觉糯糯滑滑的，有入口即化的感觉。还有金枪鱼，鱼片上有油花，像上好的牛肉一样，整块放进嘴里，无需咬，就糯化了，而且有股淡淡的奶油香。
餐厅的西餐总厨周华兵介绍说，这些海产品全部来自北冰洋海域，100米以下的无污染区。正是因为绿色纯天然，所以所有的海产品都带有一股清爽的甜味，甚至连北极甜虾背上，也没有砂线。而且这些海鲜都特别生猛，在海底世界里，它们一点都不怕人，比如加拿大最引以为傲的海鲜产品——龙虾，敢于举起自己的两只大螯和潜水员“对打”，如果人不慎被夹到手腕，是肯定要断掉的。如此生猛的海产品，多体硕肉肥，肉质非常饱满。
饕餮四季，给你一个舌尖的“海洋”
此次加拿大海鲜节，天元大厦将为你演绎饕餮“四季”：第一季，加拿大深海龙虾节；第二季，加拿大象拔蚌节；第三季，加拿大深海带子节；第四季，加拿大冰海雪蟹节。加拿大海鲜有40多个代表品种，这“四季”的主打海鲜，则是代表中的代表。
“龙虾，是加拿大东海岸大西洋海域的特产，百分之百为野生，只能生长在纯净的北纬45度海域。它的身体很长，并且有五对脚，包括两只前螯，最好吃的也就是这两只大螯。因雪白的肉质和鲜美的味道而得名的雪蟹，盛产于加拿大东海岸冰冷纯净的海水。从大海里捕捞出来送到加工厂后，它们就会被以最先进的冷冻加工技术加以处理，从而完美地保留了雪蟹的口味。”周华兵说，为了最大限度地保证口味的地道，餐厅还聘请了由加拿大驻沪总领事馆推荐的加拿大厨师，担任美食顾问。
随着加拿大海鲜节的进行中，品尝过“饕餮四季”的食客，定会记住这流连舌尖，带着深海气息的甜美滋味。198元/位，还有哈根达斯冰淇淋和指定的酒水无限量供应，按照餐厅经理的说法是“赚吆喝，不赚钱”。如果你有兴趣，还可与从加拿大空运过来的80岁活龙虾合影，相信也会是一个难忘的体验。
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